Журналисты «Балтийского луча»и «ТЕРА-студии» приняли участие в проекте «Сельский туризм в стиле эко» Социально-экологического центра устойчивого развития из Пениковского поселения Ломоносовского района, действующего при поддержке Фонда президентских грантов.
В рамках медиатура в течение двух дней телегруппа Первого канала, тревел-блогеры, гиды и представители туристических компаний изучали экоинициативы объектов туризма 47 региона на примерах Сланцевского, Волосовского, Лужского и Гатчинского районов Ленобласти.
Мы побывали в сыроварне «Галановъ и Ко», в музее - усадьбе Н. Рериха в Изваре и сторико-литературном музее В. Набокова в Рождествено, частных музеях дер. Псоедь и пос. Ястребино; на ферме клариевого африканского сома, на подворье «Бенифис», в агроусадьбе «Хотило», на органической ферме «Веси» и на ранчо «Золотая Подкова».
Коллективный вывод по итогам поездки: сельский туризм – направление вполне перспективное, оно может быть рентабельным, а фермерские хозяйства на селе – экологичными и бережными по отношению к природе.
Но обо всём - по порядку. Первая остановка – семейная сыроварня «Галановъ и Ко» в деревне Извара в Волосовском районе. Компания по сыроварению семьи Константина и Милы, работающая здесь с 2016 года, известна далеко за пределами области. Их сыры Губернские классические разных видов, приготовленные из экологически чистого сырья, без использования химии, а главное - с большой любовью, славятся отменным качеством. И, попробовав её однажды, посетители вновь возвращаются, чтобы приобрести вкусный и полезный продукт. Кроме того, сыроделы по максимуму используют сырье . чего только стоят оригинальные карамелизированные сырки из молочной сыворотки!
До усадьбы Н.К.Рериха от сыроварни рукой подать. В настоящее время в музее ведутся ремонтные и восстановительные работы, готовится уникальная выставка предметов быта времён художника. После экскурсии по дому знаменитого художника и мыслителя туристы с удовольствием встали на экотропу в живописном парке – образце русской усадебной традиции. Прекрасно дополнила путешествие в мир природы биолог из Санкт-Петербурга Юлия Данилова. Благодаря ей, например, туристы узнали, что обыкновенная болотная кочка с осокой живёт до 150 лет, что прекрасным дополнением к еде человека может стать целое разнообразие лесных трав и растений, что птицу чечевицу можно узнать по повторяемой ею фразе «витю видел?!», что маленькая пеночка издаёт звук весенней капели «тень – тинь- тянь – тень», а в соловьиной трели звучит до восьми разных мелодий...
Тут же специалисты «Социально-экологического центра устойчивого развития» провели экспресс-тестирование качества воды в озере. Пробы оказались безвредными для озёрных обитателей, в частности, для плавающих там уток. Вода из этого озера на наличие опасных примесей проверяется периодически. И в планах центра ещё одна экологическая инициатива - установка площадки для раздельного сбора отходов на территории музея - усадьбы.
Идея создания музея своей родной деревни Псоедь родилась в семье Максимовых. Они начали собирать старинные утварь и предметы быта, а затем в бывший дом ямщика рекой потекли старинные экспонаты из окрест лежащих домов их земляков. После революции в доме ямщика размещались правление колхоза, детский сад, школа и деревенский клуб. Теперь это место, где можно познакомиться с жизнью и бытом русской деревни разных лет. Здесь представлены одежда и посуда, домашняя утварь, мебель и книги, музыкальные и ремесленные инструменты, хомуты и жернова, оборудование для домашнего пивоварения и многое другое. В музее проходят образовательные программы, мастер-классы, экскурсии, праздники и ярмарки для детей и взрослых. А ещё одна комната музея посвящена особо охраняемой природной зоне «Геологические обнажения девонских пород на реке Саба» в деревне Псоедь. Девонские отложения — это геологический слой, образовавшийся примерно 400 миллионов лет назад. В нём содержится множество разных вкраплений: морские звёзды и древние кораллы, ракообразные и моллюски, панцирные рыбы. Особая достопримечательность деревни Псоедь – старые дома. Например, часовня святых Флора и Лавра - покровителей скота, которая была крыта лемехом. А в фундамент Дома мельника по углам встроены старинные жернова от мельницы...
Далее мы отправились на подворье «Бенефис» в посёлок Осьмино Лужского района. Питомцы расположенного здесь мини-зоопарка – чудом спасённые животные: песец, лебеди, дикобразы, лошади, сурикаты, кролики, павлины и другие, в том числе и такие редкие, как, например, байбаки и патагонские мары. И у каждого - своя история зла и добра, исходящих от человека. Вопросам экологии и экологического просвещения здесь уделяют большое внимание. Так, недавно на территории зоопарка появились баки для раздельного сбора отходов и сухой туалет.
Девиз следующего объекта - агроусадьбы «Хотило» в Сланцевском районе, куда последовали участники медиатура: природа, свобода, экологичность. Это семейная ферма с просторным и комфортным гостевым домом. Хозяева Александр и Анжела Афанасьевы рассказали об истории создания фермы и ее особенности. Животных немало: коровы, телята, лошади и ослик, радостно встречающий всех гостей. В этом фермерском хозяйстве круглый год, зимой и летом, коровы вместе со своим потомством гуляют сами по себе. Как кошки. Ходят, что называется, по полям - по долам, на участке площадью 200 гектаров под охраной электропастуха и щиплют травку. Такая особая коровья порода – мясная. Есть в хозяйстве и бурёнка, дающая молоко, из которого, соответственно, получается масло, сметана, творог и сыр.
Второй день медиатура начался с посещения дома-музея Бориса Вильде в деревне Ястребино в Волосовском районе. Вильде - деятель Французского движения сопротивления в годы Второй мировой войны, уроженец этих мест. В музее проводятся разные мероприятия и продолжается поисковая работа. Примечательно, что музейным делом здесь занимается Римма Петрова - хозяйка сомовой фермы, расположенной неподалёку – в посёлке Беседа. При этом сом у неё не обыкновенный, а самый что ни на есть африканский. Оказывается, мясо африканского клариевого сома, как рассказали Римма и её дочь Татьяна, уникально. Оно богато омега-3, белком и огромным разнообразием микроэлементов, а вкусом напоминает скорее мясо, чем рыбу. Поэтому сомовое мясо является лечебно-диетическим. Этот вид сомов имеет четыре пары усов и способен жить и передвигаться по суше в течение трёх суток. Конечно, у него есть и свои особенности содержания, а хозяева фермы стараются сделать его по максимуму экологичным. Само производство африканского сома здесь безотходное, а цикл использования воды замкнутый.
В Рождествено Гатчинского района усадебный дом В.Набокова пока закрыт на реставрацию, а вот экскурсия по парку удалась: мы обсудили создание литературной экотропы, увидели родники и уникальные красные пещеры.
На ранчо «Золотая подкова» в посёлке Сокколово можно обучиться верховой езде, но чаще здесь занимаются иппотерапией. Особая программа – для детей, страдающих недугами опорно-двигательной системы. Интересен экологический опыт на ранчо: хранилище навоза оборудовано по всем правилам, есть сухой туалет. Кроме того, мы увидели в действии установленный здесь биоферментатор, превращающий конский навоз в удобрение. Разработали систему и представили ее нам учёные из института агроинженерных и экологических проблем сельскохозяйственного производства.
Органическая ферма «Веси» в Гатчинском районе - первая и пока единственная сертифицированная по ГОСТу органическая ферма в Ленинградской области, где не используют удобрения и ядохимикаты. Сегодня её радушные хозяева Владимир и Венера Епешины занимаются проектом «Репу — на стол!». Они считают, что этот незаслуженно забытый овощ должен быть возрождён. Репа – королева наших полей, потому как здешняя земля как нельзя лучше подходит для её выращивания. Но не репой единой живёт хозяйство: у фермеров своя медовая пасека, каналы с родниковой водой, где плавает рыбка семейства лососевых арктический голец, гуляют куры и индюшки. На ежегодный осенний Праздник Ижорской репы после сбора урожая на ферме приглашаются все желающие. Здесь всегда рады волонтёрам-помощникам, труд которых награждается отборными, без нитратов и пестицидов, овощами. У фермеров экологичный подход к хозяйствованию: от минимизации отходов до раздельного их сбора и компостирования, ящики и стаканчики для рассады они получают от организации «Раздельный сбор. Гатчина». Есть и своя «фишка»: покупатели их консервированных овощей и яиц возвращают в магазин банки с крышками и контейнеры из-под яиц.
Участники экопоездки получили путеводители «Сельский туризм в стиле эко» по Ленинградской области. Он предназначен для путешественников, которым важны аспекты сохранения природы и интересны необычные объекты туризма, в том числе такие, на которых мы побывали.
Онлайн-версия путеводителя - на сайте ecotour47.ru с интерактивной картой, подробным представлением 22 объектов и экорешений на них.
М. Дмитриева, Н. Ростова
Фото авторов
